Llegó al país sin haber probado la comida del avión. Hace años que optó por rechazar todo alimento envasado y en su casa aprendieron a reducir prácticamente a cero los residuos. Esta francesa que viaja por el mundo promoviendo una vida más sustentable, es la autora de Zero Waste Home, un best seller traducido a 20 idiomas, y estuvo dando una charla en Santiago.